7种补脑有力食物改变大脑灵动能力
饮食能有效改变大脑的工作情况，正确的饮食会使大家头脑灵动，思维活跃。
1.蓝莓
很多浆果都含有抗氧化物，还有一些有效减缓炎症的成分，研究职员就浆果对大脑的影响做了试验研究，巴纳德说。依据辛辛那提大学的研究结果，蓝莓对提升学习力和记忆力有明显的成效。另外，2012年《健康护理研究》的后续跟踪研究显示：与草莓相比，常吃蓝莓的中年女人，她们的认知能力降低会平均延缓两年。
2.葡萄
在一个小试验中，试验对象为一群有轻微认知损伤的人，辛辛那提大学的研究职员给他们提供康科特葡萄汁，结果证明，实验对象的学习力有所提升，甚至短期记忆力也有所改变，巴纳德说。和这个实验结果一致的是，之前的动物试验数据也表明，饮用葡萄汁会促进记忆力和运动机能的提升。巴纳德建议，每周喝三次葡萄汁。可以把葡萄汁放在你的燕麦早餐上，也可以打包带走当做下午的零食吃，或者它可以为你五彩缤纷的沙拉出一份力。
3.番薯
番薯是冲绳岛居民的主食。这类居民是地球上最长寿的人，他们一直到老都维持着好的精神状况和明确的头脑，也正是由于这一点，使得冲绳岛居民闻名于世。-胡萝卜素，是有效保护大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它的功劳。事实上，有研究表明，类胡萝卜素和维生素C可以预防老年痴呆。一个番薯大概含有 100卡路里的热量和14毫克-胡萝卜素，这大概是你天天所需的-胡萝卜素的两倍。
4.可可粉
一杯热可可不只能驱寒，叫你在寒冷中打起精神来，还能使你的大脑更灵活，思路更明确，营养学家乔伊鲍尔说道。可可粉和可可肉都含有一种叫做黄烷醇的抗氧化物，黄烷醇能疏通血管，促进血液循环，这类都有益于大脑的健康。不只这样，咖啡因的扩散能促进血管扩张，使含氧量丰富的血液迅速到达大脑。乔伊建议用一勺可可粉，拌在酸奶里，做成健康的新版巧克力布丁。
5.鲑鱼
大脑的60%的成分都是脂肪，鲍尔说，组成大脑的脂肪酸是一种叫做DHA的- 3脂肪，或者叫做二十二碳六烯酸。这种脂肪的最主要来源之一就是鲑鱼。
DHA可以保护神经细胞免受氧化和炎症性的损伤。同时也加快脑细胞之间的交流，从而提升记忆力，改变认知水平。事实上，在神经学杂志上发表的研究结果也表明，与DHA和EPA含量高的人相比，那些DHA和EPA含量低的人脑结构更容易老化，表现为视觉记忆力差，抽象思维和实行能力欠缺。
鲍尔建议，要维持大脑所需的DHA含量，最好每周吃两次新鲜的或罐装的鲑鱼。
6.杏仁
杏仁富含维生素E，这是体内抗氧化剂的重要原因，巴纳德说。他引用了荷兰的一项研究结果。在这个研究中，他们对5400个55岁以上的参与者进行了十年的跟踪调查。巴纳德说，研究表明，那些摄入维生素E多的人群，他们患上阿尔茨海默氏病或者别的痴呆症的风险减少了25%。每盎司杏仁含有 7.3毫克维生素E，不只这样，杏仁还含有很多卡路里。所以巴纳德提醒大伙，不要一次吃太多杏仁，每次吃一小把就能了，可以满足你一天对维生素E的需要了。
7.菠菜
不少人吃菠菜都是为了强化我们的肌肉，但巴纳德说绿叶蔬菜还能刺激大脑发育，由于绿叶蔬菜含有很多的叶酸一种对大脑尤为重要的维生素B。荷兰有一项为期三年的试验，实验对象为50-70岁的人群，他们长期都维持补充叶酸。结果显示：这类人的记忆力明显增强，而且和那些不补充叶酸的人相比，他们思维敏捷，行动便捷。巴纳德建议，天天补充2次或3次叶酸。
